Her Mutfakta Var! KANSERE ZEMİN HAZIRLIYOR! "Gizli Kimyasal Tehlike" Meğer Yanıbaşımızdaymış
Teflon tavalar mutfakta pratik olsa da doğru kullanılmadığında sağlık için risk oluşturabiliyor. Yüksek ısı ve çizilen kaplamalar zararlı kimyasalların açığa çıkmasına neden olabiliyor. Özellikle et gibi yüksek ısı gerektiren yemeklerde dikkatli olmak gerekiyor.
Haberin Devamı
Günlük hayatta sıkça tercih edilen teflon tavalar, yanlış kullanım ve yüksek ısıya maruz kaldığında sağlık açısından gizli tehlikeler barındırıyor.
Teflon tavalar mutfakta pratikliğiyle öne çıkıyor, ama her şeyde olduğu gibi doğru kullanılmazsa risk yaratabiliyor. Yüksek ısıya maruz kalan, yüzeyi çizilen veya yanlış kullanılan teflon tavalar, zararlı kimyasallar açığa çıkarabiliyor.
Haberlerimizi Google'da takip edin
Haberin Devamı
Tıbbi Onkoloji Uzmanı Doç. Dr. Melih Şimşek, teflonun doğrudan kansere yol açtığını gösteren net bir veri olmadığını, ancak yanlış kullanımın riski artırabileceğini belirtti ve ekledi:
“Teflon kaplamalar özellikle 260-300 derece üzerindeki ısıda zarar görmeye başlar. Bu noktada üretiminde kullanılan kimyasallar ve gazlar açığa çıkabilir. Geçmişte bazı teflon üretim kimyasalları kansere bağlandı, ama 2010’dan sonra birçok ülkede yasaklandı veya kullanımı sınırlandırıldı.”
Haberin Devamı
Haberin Devamı
Teflon tavaların çizilmesinin ciddi bir risk oluşturduğunu da vurguluyor. Metal spatula veya kaşık yerine ahşap ya da silikon mutfak gereçleri kullanmak gerekiyor. Yüzey zarar gördüğünde kaplama bozuluyor ve zararlı maddeler açığa çıkma ihtimali artıyor.Ayrıca, yüksek ısı gerektiren yemeklerde teflon yerine döküm tavaların tercih edilmesi gerektiğini belirtiyor. Şimşek, ünlü şeflerin de kısa sürede pişen yiyecekler için teflon kullandığını, yüksek ısı isteyen yemeklerde döküm tavaları tercih ettiğini aktarıyor: “Başlangıçta küçük çizikler önemsiz görünebilir ama zamanla çoğalır ve kaplama ciddi şekilde zarar görür. Bu yüzden çizilmiş teflon tavalar artık kullanılmamalı.”
Teflonun tamamen yasaklanacak bir ürün olmadığını, ancak dikkatli kullanılmasının şart olduğunu vurgulayan ve sağlık açısından en güvenli seçenek olarak döküm tavaları öne çıkaran Şimşek, “Kısaca, teflon tavaları düşük ve orta sıcaklıklarda kullanın, çizilmesini önleyin ve yüksek ısıya uzun süre maruz bırakmayın,” diyerek pratik önerilerini paylaşıyor." diyor.