BU ÇAYLARI SAKIN TÜKETMEYİN! Karaciğer ve Böbrek Hasarına Yol Açabilir! Evde 'Çay Test'leri Ne Kadar Güvenli? Çayda "Toz" Ne Anlama Geliyor? Uzmanlar Açıkladı
Çay, Türkiye’de sudan sonra en çok tüketilen içecek, ancak zaman zaman içeriğiyle ilgili “toz”, “boya” ve “hile” gibi tartışmalar kafaları karıştırabiliyor. Peki sağlıklı çayın sırrı ne? Çayda 'toz' ne anlama geliyor? Uzmanlar anlattı.
Gıda Mühendisi Dr. Selen Akbulut, çayda görülen tozun aslında çay yapraklarının işlem görmesi sonucu oluşan küçük parçalar olduğunu belirtiyor. “Bu toz, çayın doğal kırıntısı olabilir.
Ancak çayda fazla toz olması, düşük kalite ya da aşırı mekanik işlem yapılması anlamına gelebilir.” diyor.
Çayın içerik olarak yalnızca Camellia sinensis bitkisinin yapraklarını içermesi gerektiğini vurgulayan Dr. Akbulut, “Ambalajlanmamış, üretici takibi yapılamayan çaylar kesinlikle alınmamalıdır.” uyarısında da bulunuyor.
Akbulut ayrıca, evde yapılan testlerle çayda hile tespitinin mümkün olmadığını belirtiyor. Dr. Selen Akbulut, çayda tozdan katkı maddelerine kadar tüketicilerin dikkat etmesi gerekenleri değerlendiriyor.
Çayda görülen toz, çay yapraklarının işlem sırasındaki doğal kırıntıları olabilir. Ancak fazla toz, düşük kalite veya aşırı mekanik işlem göstergesi olabilir.
Çayda katkı maddesi kullanımı yasak. Dr. Akbulut, Türk Gıda Kodeksi'ne göre siyah, yeşil ve aromalı çaylar dahil hiçbir çaya katkı maddesi eklenemeyeceğini belirtiyor.
Aroma vericilerin yalnızca belirli şartlarda kullanılabileceğini ifade ediyor. Çayın içeriği sadece çay yapraklarından oluşmalı
Çayda kullanılan gıda boyalarının sağlık riskleri taşıdığına dikkat çeken Dr. Akbulut, özellikle su bazlı boyaların kanserojen etki, karaciğer ve böbrek hasarı gibi ciddi sorunlara yol açabileceğini vurguluyor.
Çay, yalnızca Camellia sinensis bitkisinin yapraklarından oluşmalı.
Sosyal medyada yaygın olarak görülen evde çay testi iddialarına da değinen Dr. Akbulut, evde yapılacak basit testlerle çayda hileyi tespit etmenin mümkün olmadığını belirtiyor.
Hile ancak akredite laboratuvarlarda yapılan analizlerle anlaşılabilir. Şüpheli çaylar için T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı’na şikayette bulunulabileceği de hatırlatılıyor.
Çay tüketimi Türkiye'de çok yüksek. Dr. Akbulut, çay alırken bilinen ve denetlenen markaların tercih edilmesi gerektiğini söylüyor.
Ayrıca, etiket bilgilerini kontrol etmenin ve şüpheli ürünleri ilgili birimlere bildirmek gerektiğini vurguluyor.
Dökme çaylar, ambalajsız ve izlenebilirliği olmayan çaylar, hile riski taşıdığı için alınmamalıdır. Bu ipuçlarıyla çay alırken dikkatli olmak, sağlıklı ve güvenli bir seçim yapmanızı sağlayabilir.