Amerikalıların Güney Kore'den öğreneceği çok şey var!
Uzun ve sağlıklı bir yaşam hedefleyen biri için Güney Kore, ABD’ye kıyasla daha avantajlı bir tablo sunuyor.
1980’lerde ABD, gelişmiş ülkeler arasında ortalama yaşam süresi açısından orta sıralarda yer alıyordu. Ancak o tarihten bu yana birçok ülke ilerleme kaydederken, ABD listenin alt sıralarına geriledi.
Dünya Sağlık Örgütü verilerine göre Güney Kore’de ise yaşam süresi hızlı bir artış gösterdi, 2000 ile 2021 yılları arasında ortalama ömür 7.94 yıl uzadı. Uzmanlara göre Güney Kore’nin bu alandaki başarısı, günlük hayata dahil edilebilecek bazı alışkanlıklarla bağlantılı.
Gazeteci Kara Swisher, Güney Kore’de bir okulun öğle yemeğini ziyaret ettiğinde öğrencilerin tabaklarında marul dürümleri, turp-sarımsaklı yeşillik salatası, kimchi ve mevsim meyveleri gördüğünü belirterek şaşkınlığını dile getirdi. Swisher, bu yiyeceklerin kendi çocuklarının tercihleri arasında yer almadığını ifade etti.
Güney Kore’de öğrenciler, eğitim hayatları boyunca ücretsiz okul yemeği alıyor. Okul beslenme uzmanı Yeonju Kim, bu yemeklerin hem beslenme hem de eğitim amacıyla hazırlandığını Swisher’a aktardı.
ABD Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri’nin 2023 tarihli raporuna göre, 1 ila 5 yaş arasındaki çocukların yaklaşık yarısı her gün sebze tüketmiyor, üçte biri ise günlük meyve yemiyor.Sorun yalnızca çocuklarla sınırlı değil. 2025 tarihli bir araştırma, Amerikan yetişkinlerinin yaklaşık yarısının düşük kaliteli beslenme alışkanlıklarına sahip olduğunu ortaya koydu. Değerlendirme, Amerikan Kalp Derneği’nin meyve, sebze, tam tahıl, sağlıklı protein ve yağ ağırlıklı beslenmeyi esas alan ölçütlerine göre yapıldı.
Bu tür beslenme düzenlerinin, özellikle MIND ve Akdeniz diyetinin, hem yaşam süresini uzatmak hem de ileri yaşlarda bilişsel gerilemeyi azaltmakla ilişkili olduğu belirtiliyor.
Seul’deki Ewha Kadın Üniversitesi Tıp Merkezi’nden nörobilimci Dr. Geon-Ha Kim, yaşıtlarına göre çok daha iyi bilişsel performans sergileyen ileri yaştaki bireylerde en etkili faktörler arasında fiziksel egzersiz, sosyal etkileşim ve zihinsel olarak zorlayıcı aktivitelerin bulunduğunu söyledi.
Swisher, bu kapsamda “Korea Grandma” olarak tanınan sosyal medya fenomeni Park Mak-rye ile de görüştü. 79 yaşındaki Park, sağlıklı yemek tariflerini, cilt bakımını ve egzersiz rutinlerini paylaşıyor. Park, yakın arkadaş çevresinin de sağlığında önemli rol oynadığını belirtti.
Konuyla ilgili veriler, hareketli yaşam tarzının önemine işaret ediyor. Kalp atışını ve solunumu hızlandıran düzenli egzersizin erken ölüm riskini yüzde 40’a kadar azaltabildiği ifade ediliyor.2023 tarihli bir çalışma ise yalnızlık ve sosyal izolasyon yaşayan bireylerin herhangi bir nedenle erken ölüm riskinin yüzde 32 daha yüksek olduğunu ortaya koydu.
Yeni yayımlanan bir başka araştırma da sanat ve kültürel etkinliklere katılımın yaşlanma sürecini yavaşlatabileceğini gösterdi.
Park, günlük yaşamını “Gün boyu arkadaşlarımla birlikte gülüp eğleniyorum. Hastalığa yer yok” sözleriyle anlattı.